tag:blogger.com,1999:blog-74230307708301713122024-03-13T12:15:46.026-07:00Cooking with Love!Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-3035456172077992122012-09-19T22:38:00.000-07:002012-09-19T22:38:11.450-07:00"Renovate" Dapur<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="" height="222" id="ihover-img" src="http://ts3.mm.bing.net/images/thumbnail.aspx?q=5003491562947818&id=631d9072ea853e7b0d9da1da39e05b86" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Credit to empunya gambo</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Salam,</div>
<div style="text-align: justify;">
Tuan tanah nak bagitau dapur ni tengah 'renovate' ye.. sebab tu bersawang je... makanya, semua dijemput ke ruang tamu lah ye, dapur ni tatau bila nak berasap balik.. Klik <a href="http://puanhazel.blogspot.com/">SINI</a> ye untuk ke ruang tamu. Kot-kot la nak tau perkembangan terbaru tuan tanah...:) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Terima kasih. </div>
Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-19331922546485869842012-08-12T23:04:00.004-07:002012-08-12T23:04:39.669-07:00Gulai Ayam Cekur <div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-G5dVb0Svq4s/UCiXFOmwUII/AAAAAAAAA8Y/8EM37cedSU0/s1600/Gulai+Ayam+Cekur.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="http://3.bp.blogspot.com/-G5dVb0Svq4s/UCiXFOmwUII/AAAAAAAAA8Y/8EM37cedSU0/s320/Gulai+Ayam+Cekur.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bahan A</div>
<div style="text-align: justify;">
1 s/m jintan putih</div>
<div style="text-align: justify;">
1 s/m jintan manis</div>
<div style="text-align: justify;">
1 s/m biji ketumbar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 s/k lada hitam</div>
<div style="text-align: justify;">
* Bahan di atas disangai dan ditumbuk halus</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bahan B</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ulas bawang putih</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ulas bawang merah @ 1 ulas bawang besar</div>
<div style="text-align: justify;">
Sedikit halia</div>
<div style="text-align: justify;">
* Bahan di atas di tumbuk halus</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bahan lain</div>
<div style="text-align: justify;">
Ayam</div>
<div style="text-align: justify;">
Kentang </div>
<div style="text-align: justify;">
1 cawan santan</div>
<div style="text-align: justify;">
Air</div>
<div style="text-align: justify;">
Sedikit cekur - di tumbuk kasar</div>
<div style="text-align: justify;">
Garam & gula</div>
<div style="text-align: justify;">
Minyak</div>
<div style="text-align: justify;">
1 s/k serbut kunyit</div>
<div style="text-align: justify;">
2 s/m serbuk kari ayam/daging </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Caranya:-</div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Panaskan minyak dan tumis bahan B sehingga wangi. </li>
<li>Masukkan bahan A berserta kunyit dan serbuk kari</li>
<li>Tambahkan air dan biarkan bahan tumisan hingga wangi dan masak</li>
<li>Masukkan cekur, ayam dan kentang. Tambah air jika terlalu kering</li>
<li>Tutup periuk dan biarkan mendidih. </li>
<li>Apabila kentang agak empuk, masukkan santan. Biarkan mendidih. </li>
<li>Perisakan dengan gula & garam.</li>
</ol>
Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-55266960630139078112012-08-02T22:33:00.000-07:002012-08-02T22:33:15.702-07:00Sirap Bandung Longan<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-_sFjk58CL9w/UBtiEnmcdcI/AAAAAAAAA74/-iW4iyVgHpA/s1600/SBL+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-_sFjk58CL9w/UBtiEnmcdcI/AAAAAAAAA74/-iW4iyVgHpA/s640/SBL+1.jpg" width="473" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cantek menarek tertarik kan? </td></tr>
</tbody></table>
Assalamualaikum<br />
I'm back kawan-kawan! Ingat nak menyepi, memang ia.. tapi sekejap je pun.. dah sihat walafiat balik nie, mood berblog pun kembali la...:)<br />
<br />
Ok, simple je hari nie nak share menu berbuka awal Ramadhan hari tu... Sirap Bandung Longan. Menu ke? Asal boleh je.. bukan apa, ada cerita ngeri di sebalik menu nie, sebab tu saya rakamkan jugak di blog nie sebagai kenangan..<br />
<br />
Sirap Bandung Longan<br />
<br />
Bahan-bahan<br />
Sirap<br />
Longan<br />
Air gula<br />
Air batu<br />
Susu pekat<br />
<br />
Caranya:-<br />
<ol>
<li>Bancuh air, sirap, air gula & susu. Kemudian masukkan longan ke dalam air tadi. </li>
<li>Masukkan ais. Siap! </li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-eh8Fy_MbHoI/UBtiFyqw2lI/AAAAAAAAA8A/wGwO5jmuob4/s1600/SBL+2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-eh8Fy_MbHoI/UBtiFyqw2lI/AAAAAAAAA8A/wGwO5jmuob4/s400/SBL+2.jpg" width="295" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cantek lagi x? Habis gelas ai sebijik...:) </td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
</div>
Jom minum! Oops, tunggu azan dulu ye..:) Dah tu, lepas minum jadi cenggini gelasnya... nak tau cerita lanjut, jemputlah ke <a href="http://puanhazel.blogspot.com/2012/08/pecah-kaca-pecah-gelas.html">BANGLO AI</a>! Memang ngeri kan????????///<br />
<br />
Ok, selamat menambah amal, banyakkan sedekah ye kengkawan sempena bulan mulia nie...:)<br />
<br />
<br />Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-86952906720005175252012-07-23T18:38:00.005-07:002012-07-23T18:38:07.840-07:00Sepi itu IndahSepi itu indah...<br />
<br />
biarkan aku menyepi seketika<br />
mengutip kembali sisa kekuatan<br />
sungguh hidup ini hanya pinjaman<br />
hari ini ia dalam genggaman<br />
sekelip mata cuma ia berubah milik<br />
<br />
izinkan aku menyepi<br />
duhai rakan duhai teman<br />
namun sepi dan menyepi aku<br />
aku masih mengintai kalian<br />
<br />
moga kekuatan kembali hadir<br />
mengusir pergi segala rawan<br />
hingga itu<br />
izinkan aku menyepikan diri...Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-10715474822561859282012-07-12T22:03:00.002-07:002012-07-12T22:03:31.214-07:00Tomyam Mengamuk!Salam semua,<br />
<br />
Jom kita masak tomyam hari ni... senang je, main campak-campak je.. naper mengamuk ye? tadi tengah ketuk-ketuk serai tu, rasa macam melepaskan geram je.. padahal xdelah emo hari nie, tapi memang sesungguh hati la jugak serai tu kena ketuk...:) cili padi tu pun kena ketuk gak, tinggal separuh je..kesian dia...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5pf91EpB4Qw/T_-r0Cd4KyI/AAAAAAAAA7A/l-AQaxsVHEE/s1600/TY+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-5pf91EpB4Qw/T_-r0Cd4KyI/AAAAAAAAA7A/l-AQaxsVHEE/s640/TY+1.jpg" width="472" /></a></div>
<br />
Tomyam Mengamuk....:) <br />
<b>Bahan-bahan:-</b><br />
Ayam - potong kecil<br />
Udang - bersihkan dan buang kulit<br />
1 batang serai - diketuk<br />
Sedikit lengkuas - di hiris<br />
Sedikit halia - di hiris<br />
Bawang merah<br />
Bawang putih <br />
Cili api<br />
Daun limau purut<br />
Carrot - potong<br />
Tomato - potong<br />
Kobis - potong<br />
Air lemon<br />
Perencah tomyam<br />
Air<br />
Gula & garam<br />
<br />
<b>Caranya:-</b><br />
<ol>
<li>Rebus ayam bersama sedikit air (sikit je) hingga mendidih</li>
<li>Masukkan bawang putih, bawang merah, halia, serai, carrot & lengkuas. </li>
<li>Kacau-kacau dan tambah air. Biarkan mendidih</li>
<li>Kemudian masukkan perencah tomyam, cili padi, kobis dan daun limau. Biarkan sebentar. </li>
<li>Masukkan tomato dan sesuaikan rasa. Setelah semuanya umph, perahkan sedikit lemon ke atasnya dan kacau sebentar kemudian tutup api. </li>
</ol>
<br />Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-15310492837699732582012-07-08T21:16:00.004-07:002012-07-08T21:16:29.356-07:00Ayam Bersalut Pandan<br />
Assalamualaikum & salam untuk semua,<br />
<br />
Jom check resepi untuk hari ini! Mudah & ringkas je...:)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-IevKtbolUjk/T_paKSGXetI/AAAAAAAAA6g/dhWh59tbIrc/s1600/AP+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-IevKtbolUjk/T_paKSGXetI/AAAAAAAAA6g/dhWh59tbIrc/s640/AP+2.jpg" width="474" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Kualiti gambar tidak memuaskan - harap maaf...:)</i></td></tr>
</tbody></table>
<b>Ayam Bersalut Pandan</b><br />
<b>Sumber: </b>SDK/Feb 2007 <br />
<br />
<b>Bahan-bahan:-</b><br />
1 kg ayam - dipotong kecil<br />
6 ulas bawang merah - di cincang halus -(kite tumbuk kasar)<br />
1 labu bawang besar - di cincang halus -(kite tumbuk kasar)<br />
Sedikit daun ketumbar - di cincang halus -(kite x letak)<br />
3 S/B stok ayam<br />
1 S/B madu<br />
1/2 S/K garam & gula<br />
Daun pandan secukupnya<br />
Minyak<br />
<br />
<b>Caranya:-</b><br />
<ol>
<li>Gaul sebati semua bahan dan perap selama lebih kurang 1/2 jam</li>
<li>Ambil daun pandan dan dianyam seperti ketupat</li>
<li>Ambil isi ayam dan masukkan kedalam anyaman daun pandan. Balutkan dengan kemas agar isi ayam tidak terkeluar semasa menggoreng</li>
<li>Panaskan minyak dan goreng ayam dengan api sederhana </li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-onBBQhFQNsU/T_paJZKdafI/AAAAAAAAA6Y/za5_P2JOS5Y/s1600/AP+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-onBBQhFQNsU/T_paJZKdafI/AAAAAAAAA6Y/za5_P2JOS5Y/s400/AP+1.jpg" width="295" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />Selamat mencuba! </div>
<ol>
</ol>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-83574992379938034592012-07-05T01:00:00.000-07:002012-07-05T01:00:02.711-07:00Nasi Tomato, Ayam Masak Merah, Dalca & Acar Timun<div style="text-align: justify;">
Assalamualaikum & salam hormat buat semua tetamu... tak tahulah kenapa 1-2 hari ni rasa lemau semacam je, macam xde mood gitu nak update blog. Tapi, sayang pulak, kesempatan ada kalau x dimanfaatkan...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Semalam sempat singgah di dapur Abg Mat DTS, sempatlah menyalin resepi nasi tomato resepi Abg Mat tu, jadinya kite pun mencubalah.. it turned out to be so fantastic! Jadi, dipersilakan semua tetamu untuk menjamu mata ye, kalau nak menjamu rasa silalah cuba...:) Kita kongsikan semula resepi Abg Mat untuk rujukan semua terutamanya diri sendiri di masa depan.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-jKkEg9IG5gQ/T_VI0bpb76I/AAAAAAAAA58/RWvoKmNqHOI/s1600/NT+01.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="305" src="http://3.bp.blogspot.com/-jKkEg9IG5gQ/T_VI0bpb76I/AAAAAAAAA58/RWvoKmNqHOI/s400/NT+01.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nasi Tomato & gengnya</td></tr>
</tbody></table>
Nasi Tomato Ringkas<br />
Sumber: <a href="http://www.tiffinbiru.com/2012/06/nasi-tomato-yang-serba-ringkas.html">Dapur Tanpa Sempadan</a><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<i><b>BAHAN-BAHANNYA :-)</b></i></div>
<div style="text-align: left;">
3 cawan beras basmathi, cuci dan rendam 30 minit</div>
<div style="text-align: left;">
1 camca besar pes tomato (tomato puree)</div>
<div style="text-align: left;">
2 camca besar sos tomato</div>
<div style="text-align: left;">
2 camca besar minyak sapi - <span style="color: orange;">kite guna butter </span></div>
<div style="text-align: left;">
1 biji bawang besar, hiris</div>
<div style="text-align: left;">
2 ulas bawang putih, dicincang</div>
<div style="text-align: left;">
1 inci halia, dititik</div>
<div style="text-align: left;">
1 helai daun pandan, disimpul</div>
<div style="text-align: left;">
3 1/2 cawan air</div>
<div style="text-align: left;">
1 cawan susu rendah lemak (atau susu sejat) - <span style="color: orange;">kite guna susu segar</span></div>
<div style="text-align: left;">
Garam secukup rasa</div>
<div style="text-align: left;">
1 batang kayu manis</div>
<div style="text-align: left;">
5 kuntum bunga cengkih</div>
<div style="text-align: left;">
3 biji buah pelaga</div>
<div style="text-align: left;">
1 kuntum bunga lawang<br />
<br />
BAHAN HIASAN :-)<br />
Hirisan daun bawang/daun sup<br />
Bawang goreng<br />
Kismis<br />
Kacang pis</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<b><i>CARA MEMBUATNYA :-)</i></b></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Panaskan minyak sapi dalam kuali (mat
guna non-stick pan), tumis kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah
pelaga, halia, bawang besar, bawang putih dan daun pandan hingga harum.
Masukkan pes tomato dan tomato sos, kacau rata dan masukkan beras. Gaul
hingga mesra dan goreng beras tadi 1 minit.</li>
<li style="text-align: justify;">Alih beras tadi ke dalam rice cooker.
Tuang air dan susu rendah lemak. Masukkan garam secukup rasa dan kacau
rata. Masak seperti biasa hingga nasi kering. Tabur kismis dan kacang
pis (jika guna). Dan biar nasi betul2 masak. Gemburkan dan matikan suis
rice cooker tadi.</li>
<li style="text-align: justify;">Hidangkan dengan menabur hirisan daun
bawang/daun sup dan bawang goreng. Boleh juga anda kukus nasi tadi. Bila
nasi masak dan lampu pada rice cooker, bertukar ke tanda "warm". Anda
keluarkan nasi, letak dalam kukus yang dialas daun pisang (cucuk2
sedikit daun tadi untuk membuat lubang) dan kukus hingga masak.</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aRuoOQpyMwA/T_VI4b70YsI/AAAAAAAAA6E/MpYAh2t-awM/s1600/NT+02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-aRuoOQpyMwA/T_VI4b70YsI/AAAAAAAAA6E/MpYAh2t-awM/s640/NT+02.jpg" width="476" /></a></div>
<br />
Ayam Masak Merah<br />
Sumber: <a href="http://www.tiffinbiru.com/2012/06/ayam-masak-merah.html">Dapur Tanpa Sempadan</a> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>BAHAN-BAHANNYA :-)</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 ekor ayam, potong ikut suka, cuci bersih dan toskan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 genggam kacang gajus, goreng hingga perang, angkat dan toskan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 camca besar pes tomato (tomato puree)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 camca besar sos tomato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 camca besar sos cili</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 camca besar cili kisar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 camca besar gula melaka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Garam secukup rasa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cawan air</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hirisan daun bawang untuk hiasan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kacang pis untuk hiasan (tak letak)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>BAHAN KISAR HALUS :-)</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 biji bawang besar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5 biji bawang merah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 inci halia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 camca besar ketumbar biji</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 inci lengkuas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/4 cawan kismis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 biji buah keras</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>CARA MEMBUATNYA :-)</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Ayam digaul dengan sedikit serbuk
kunyit dan garam, perap sekejap dan goreng hingga masak, tapi tak perlu
sampai garing, angkat dan toskan. Panaskan minyak dalam kuali, tumis
bahan kisar halus hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga
cili garing. Tambah tomato pure dan masak sekejap. Masukkan sos cili dan
sos tomato, kacau rata.</li>
<li style="text-align: justify;">Tambah ayam tadi dan gaul rata2 dan
tuang air. Masukkan gula melaka, kacau dan masak dengan api sederhana
hingga pekat. Rasa dan tambah garam secukup rasa. Masak sekejap dan
masukkan gajus goreng, gaul rata dan angkat. Tabur hirisan daun bawang
dan kacang pis. Boleh hidangkan...</li>
</ol>
Kite sediakan juga dalca sebab cik abang kalau makan mesti nak berkuah.<br />
<br />
<b>Dalca Ikan Masin</b><br />
Bahan-bahan<br />
Ubi kentang - potong kecil<br />
Carrot - potong<br />
Terung bulat - potong<br />
Serbuk kari<br />
Bawang besar - hiris<br />
Bawang putih - hiris<br />
Santan / susu cair<br />
Minyak untuk menumis<br />
Kacang dal - rendam & rebus empuk<br />
Ikan masin ketul <br />
<br />
Caranya:-<br />
<ol>
<li>Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. </li>
<li>Masukkan serbuk kari & sedikit air. Biarkan hingga rempah masak</li>
<li>Masukkan ubi kentang, carrot, terung bulat, kacang dal dan ikan masin.Gaul sebati</li>
<li>Masukkan santan dan air - biarkan berkuah </li>
<li>Masukkan sekeping asam keping (kerana kite masak ikan, kalau dalca ayam/daging x perlu) </li>
<li>Biarkan sehingga kesemua bahan empuk dan masak, perisakan dengan garam</li>
<li>Siap</li>
</ol>
* Moral of the story:- Ikan masin KURANG enak dijadikan dalca, lagi umphh letak ayam/daging...:) <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5eU_QpBF1hs/T_VI7miCayI/AAAAAAAAA6M/WA5hgCR8_Mc/s1600/NT+03.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="http://2.bp.blogspot.com/-5eU_QpBF1hs/T_VI7miCayI/AAAAAAAAA6M/WA5hgCR8_Mc/s400/NT+03.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Last but not least, jangan lupa cik acar timun kita. Untuk resepi acar timun, boleh klik <a href="http://surihazel.blogspot.com/2012/06/nasi-beriani-chef-shearson.html">SINI</a> ye lalings... Selamat mencuba dan selamat semuanya ye!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jKkEg9IG5gQ/T_VI0bpb76I/AAAAAAAAA58/RWvoKmNqHOI/s1600/NT+01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aRuoOQpyMwA/T_VI4b70YsI/AAAAAAAAA6E/MpYAh2t-awM/s1600/NT+02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5eU_QpBF1hs/T_VI7miCayI/AAAAAAAAA6M/WA5hgCR8_Mc/s1600/NT+03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<ol>
</ol>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-9059710990674267462012-07-03T00:57:00.001-07:002012-07-03T00:57:19.060-07:00Ikan Kerapu Bersos Ikan<div style="text-align: justify;">
Assalamualaikum dan salam sejahtera.. alhamdulillah, hari ini emosi dah stabil skit... terima kasih kepada tetamu yang sudi singgah makan di dapur kecil maksu nie... :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sebut pasal maksu tu, nampak gaya kena tukar lagi... ada seorang teman kata tak best lah pakai gelaran maksu, macam orang tua katanya.. aduyai, kena tukar lagi la nie... maklumlah, blogger baru-baruan, masih mencari-cari identiti.. so, lepas nie saya bahasakan diri kite je lah ye... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Orait (bahasa orang muda...:) hari kite nak kongsi resepi Ikan Kerapu Bersos Ikan. Minggu lepas masa ke pasar tu dah berbelah bagi, nak beli ikan siakap ke ikan kerapu.. pandai pulak dua-dua posing sebelah menyebelah. Jeling-jeling kat price tag, ikan siakap RM25/kg, ikan kerapu RM20/kg.. so kite pun angkutlah kerapu dua ekor, tapi yang kecik-kecik je.. tak mampu nak beli yang besau-besau, lagipun tak berapa gemor teman ikan besau-besau nie... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Y0F0-6Wcfxw/T_Kd6mpWKiI/AAAAAAAAA5k/MX7yGFmZ5yA/s1600/Kerapu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="http://2.bp.blogspot.com/-Y0F0-6Wcfxw/T_Kd6mpWKiI/AAAAAAAAA5k/MX7yGFmZ5yA/s400/Kerapu.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ikan Kerapu Bersos Ikan</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bahan-bahan</div>
<div style="text-align: justify;">
Ikan kerapu - siap digaul garam, kunyit dan sedikit tepung ubi</div>
<div style="text-align: justify;">
Sos ikan</div>
<div style="text-align: justify;">
Cili merah - hiris</div>
<div style="text-align: justify;">
Cili padi - hiris</div>
<div style="text-align: justify;">
Bawang merah - hiris</div>
<div style="text-align: justify;">
Bawang putih - di dadu kecil</div>
<div style="text-align: justify;">
Daun limau purut - dibuang urat</div>
<div style="text-align: justify;">
Garam & gula</div>
<div style="text-align: justify;">
Minyak </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Caranya:-</div>
<ol>
<li>Panaskan minyak. Goreng ikan sehingga garing</li>
<li>Angkat dan toskan</li>
<li>Kurangkan minyak. Biarkan anggaran 2-3 sudu untuk menumis.</li>
<li>Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi</li>
<li>Masukkan cili dan daun limau purut. Biarkan sebentar</li>
<li>Masukkan sos ikan (3-4 sudu), gula dan garam secukup rasa. Jika perlu dan inginkan sedikit kuah, tambahkan air. </li>
<li>Sesuaikan rasa dan tutup api.</li>
<li>Angkat dan tuang ke atas ikan kerapu yang telah digoreng tadi. </li>
</ol>
Enak di makan bersama nasi panas-panas. Selamat mencuba! <br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-1455133814698918102012-07-02T00:20:00.001-07:002012-07-02T00:20:24.464-07:00Nasi Ayam Penyet<div style="text-align: justify;">
Assalamualaikum & salam ukhuwah buat semua... terima kasih yang tak terhingga kerana sudi menjenguk ke dapur kecil maksu nie.. hari ini kurang berselera untuk mengupdate blog, mungkin sebab Monday blues kot..:)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ml5WW8qWhkI/T_FKDSAEGnI/AAAAAAAAA5U/0waBQCoIjTw/s1600/AP.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-ml5WW8qWhkI/T_FKDSAEGnI/AAAAAAAAA5U/0waBQCoIjTw/s640/AP.jpg" width="474" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Nasi Ayam Penyet</i></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Resepi ayam penyet ni maksu dapat dari blog <a href="http://www.potretkasih.com/2012/01/19/nasi-ayam-penyet/">Potret Kasih</a>. Terima kasih K.Wana... nasi ayam penyet ni memang menjadikan kesukaan maksu dan paksu. Cuma biasanya maksu ikut resepi kawan maksu, boleh cek kat <a href="http://surihazel.blogspot.com/2012/05/ayam-pop.html">SINI</a> untuk resepi ye.. tapi itu resepi ayam pop! untuk ayam penyet ini first time maksu masak, resultnya so-so je.. sebab rushing giler hari tu, trapped dalam traffic jam lebih sejam (waktu biasa 30 minit) untuk sampai ke rumah. Kebetulan nak berbuka, jadinya memang bersilat la kat dapur menyediakan hidangan ni. Ayam maksu dah siap perap malam sebelumnya, jadi tinggal goreng sahaja. Itupun maksu hanya sempat sediakan ayam, sambal dan lalapan (ulam). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Untuk bahan perapan pun maksu mixed kan dengan serbuk, seperti serbuk ketumbar, serbuk jintan dsbnya.. sebab tu kurang menjadi kot, kena tulah ngan K. Wana sebab x follow resepi...:) Sorry kak, terpaksa sebab assistant chef yang berusia 1 3/12 tu asyik merengek je suruh dokong...:) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nasi Ayam Penyet</div>
<div style="text-align: justify;">
Resepi: <a href="http://www.potretkasih.com/2012/01/19/nasi-ayam-penyet/">Potret Kasih </a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
1 ekor ayam ( potong2 dan asingkan bhgn isi dengan yng bukan isi eg kaki, kepak, leher, tulang dada utk di buat sup )<br />
1 keping tempe ( dalam peket )<strong> - maksu skip</strong><br />
4 keping tauhu - <b>maksu skip </b><br />
Tepung beras ( anggaran utk tabur pada ayam,tempe dan tauhu goreng )<br />
Ulam2 ( saya guna kobis, kacang panjang, timun dll ) - maksu guna kobis ungu, salad & timun<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Bahan kisar</span><br />
1 sudu makan ketumbar biji <br />
1 sudu teh jintan kasar - <br />
1 sudu teh jintan halus<br />
1 sudu teh lada putih<br />
1 sudu teh serbuk kari<br />
1 sudu teh serbuk kunyit<br />
2 biji bawang besar<br />
4 ulas bawang putih<br />
1 inci halia<br />
1 kiub ayam<br />
( bahan kisar ini agak banyak dan nanti akan di gunakan utk memerap
ayam, tempe, tauhu dan digunakan untuk membuat serdak @ kremes )<br />
<br />
<strong>Cara Penyediaaan</strong><br />
<ol>
<li>Kisar bahan2 di atas bersama 1/2 cawan air, garam, gula dan bahan perasa/kiub ayam yang dihancurkan.</li>
<li>Kemudian perap bahan kisar bersama bhgn ayam yg telah di cuci dan di bersihkan.</li>
<li>Simpan dan perap ayam dalam peti sejuk beberapa jam sebelum di goreng.</li>
<li>Untuk menggoreng ayam, taburkan sedikit tepung beras pada ayam yang telah perap tadi kemudian goreng ayam seperti biasa.</li>
<li>Untuk tauhu, potong dua melintang, kemudian gaulkan dengan lebihan
rempah perapan ayam tadi, masa nak mengoreng taburkan sedikit tepung
beras dan lumur hingga rata. kemudian barulah di goreng seperti biasa.</li>
<li>Untuk tempe, potong 4 dan belah dua melintang, kemudian gaulkan dgn
lebihan rempah perapan ayam. Masa mengoreng boleh tabur dengan sedikit
tepung beras dan goreng seperti biasa. </li>
</ol>
<strong>Untuk sup</strong><br />
Bahagian kaki, kepak, leher, tulang rusuk ( dipotong2 )<br />
<br />
<strong>Untuk Tumisan</strong><br />
3 ulas bawang putih ( di tumbuk )<br />
3 ulas bawang merah ( di hiris )<br />
1 biji bawang besar saiz kecil ( ditumbuk )<br />
1 inci halia ( di ketuk kasar/ ditumbuk halus<br />
1/2 sudu makan lada putih ( ditumbuk )<br />
rempah 3 sekawan secukupnya ( kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga )<br />
1 sudu makan rempah sup serbuk/ rempah bunjut<br />
garam secukupnya<br />
sedikit perasa/ kiub ayam – jika suka<br />
air secukupnya untuk kuah<br />
minyak untuk menumis<br />
daun bawang/ daun sup ( bahan tabur )<br />
* Maksu tambah carrot dan kentang yang didadu untuk hero-hero yang tak gemarkan sayur hijau...:) <br />
<br />
<strong>Cara membuatnya</strong><br />
<ol>
<li>Tumis rempah 3 sekawan serta bahan2 hiris/tumbuk hingga wangi kemudian masukkan ayam, rempah bunjut dan air.</li>
<li> Masak hingga ayam empuk, masukkan garam dan kiub ayam, sesuaikan rasa, bolehlah di tutup api….</li>
</ol>
<strong>Untuk Sambal</strong><br />
5-6 biji cili merah<br />
secekak kecil cili padi ( boleh kurang jika tak suka pedas )<br />
3 biji buah tomato – saya guna saiz besar<br />
belacan bakar ( anggaran 1 1/2 inci )<br />
1 sudu makan garam<br />
2 sudu makan gula<br />
1 -2 biji limau kasturi- ambil jusnya<br />
<br />
<strong>Cara membuatnya</strong><br />
1. Kisar semua bahan diatas bersama sedikit air masak.<br />
2. Sesuaikan rasa garam dan gulanya – bolehlah terus dihidangkan!!<br />
<br />
<strong>Bahan Serdak @ kremes</strong><br />
1 biji telur ayam<br />
1 cawan air ( saya guna cawan kecil )<br />
2 1/2 sudu penuh tepung beras<br />
sedikit rempah perapan ayam tadi<br />
sedikit garam<br />
<br />
<strong>Cara membuatnya</strong><br />
1. Satukan dan kacau hingga sebati bahan2 diatas. Kalau bancuhan agak pekat tambah lagi sedikit air….<br />
2. Panaskan minyak ( banyak ) dalam kuali….<br />
3. Bila minyak dah panas… masukkan sesenduk kecil dan spread/tebar kan bancuhan tepung dalam minyak.<br />
4. Cepat2 kacau dan goreng hingga kekuningan dan garing ( cruncy ).<br />
5. Angkat menggunakan tos… dan buat hingga habis…<br />
<br />
<strong>Untuk menghidang</strong><br />
Hidangkan nasi, tempe dan tauhu goreng, ayam goreng, ulam dan sup (
dalam mangkuk kecil ). Serdak @ kremes tu di taburkan kat atas ayam dan
tempe/tauhu….. dan bolehlah menjamu selera….<br />
<br />
Jadi, bagi yang ingin mencuba, harap-harap follow betul-betul ye resepi
K.Wana nie, mesti superb! Jangan tiru macam saya ye...:)Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-62484722101788107932012-06-29T00:01:00.006-07:002012-06-29T00:02:40.074-07:00Sandwich SardinAssalamualaikum & salam hari Jumaat buat semua....pejam-pejam celik pejam celik dah sampai Jumaat. Kejap je kan... dunia dah akhir zaman...<br />
<br />
Hari ni maksu sempat kongsikan resepi simple je, sebab kekangan tugasan pejabat dan hambatan t/jawab untuk keluarga yang kedua-duanya menuntut komitmen yang tinggi. Tapi, semua orang punya masa yang sama kan, 24 jam untuk semua orang. Kalau orang lain boleh, kita pun boleh!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-lOicshOHFwU/T-1SdGbwpeI/AAAAAAAAA5A/bP8z7lRQriA/s1600/SW.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="305" src="http://1.bp.blogspot.com/-lOicshOHFwU/T-1SdGbwpeI/AAAAAAAAA5A/bP8z7lRQriA/s400/SW.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Jemput makan! </i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ok, straight tu the point, jom cek resepi simple dimple nie..<br />
<br />
Sandwich Sardin<br />
Bahan-bahan:-<br />
<br />
Roti Gardenia<br />
1 tin kecil sardin<br />
Cili merah - hiris halus<br />
Bawang merah - hiris<br />
Bawang putih - hiris<br />
Air asam jawa<br />
Gula & garam<br />
Salad<br />
Keju slice<br />
Mayonis <br />
<br />
Caranya:-<br />
<ol>
<li>Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi</li>
<li>Masukkan sardin, kacau dan hancurkan isinya.</li>
<li>Masukkan cili merah, air asam jawa dan garam</li>
<li>Sesuaikan rasa dan tutup api. Sejukkan sebentar.</li>
<li>Ambil sekeping roti, sapukan dengan mayonis</li>
<li>Ambil lagi sekeping roti, alaskan dengan daun salad dan keju slice. </li>
<li>Cantum kedua-dua roti tersebut dan potong ikut kreativiti</li>
<li>Ulangi proses ini sehingga roti atau intinya habis...:) </li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-H8LFY3HSFlg/T-1SiLeiycI/AAAAAAAAA5I/5_B8EeCBH7c/s1600/KP+6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="http://3.bp.blogspot.com/-H8LFY3HSFlg/T-1SiLeiycI/AAAAAAAAA5I/5_B8EeCBH7c/s400/KP+6.jpg" width="400" /></a></div>
Esok kalau ada sesiapa yang nak pergi piknik, boleh la bawak bersama sandwich nie ye...:) Happy wiken!Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-18590290816130363452012-06-25T22:07:00.001-07:002012-06-25T22:07:44.809-07:00Kari Kapla Ikan, Ikan Kerisi Goreng Bersambal & Sambal Belacan Ikan Rebus<div style="text-align: justify;">
Assalamualaikum semua.. terima kasih kerana sudi singgah.. nak dijadikan cerita, gara-gara tinggalkan alamat dapur ni kat dapur super glemer K.Sha kesayangan ramai tu, berduyun-duyun plak yang sudi singgah ke dapur maksu yang tak seberapa nie..terima kasih K.Sha sayang yang bagi promosi durian runtuh kat blog maksu nie.. masa tulis entry ni pun muka kite tengah merah padam, blushing you! Jenguk <a href="http://shahriahnovelisresipe.blogspot.com/2012/06/gulai-cair-ikan-merah-gempar-di-serbuk.html">SINI</a> untuk memahami cerita sebenar ye...:)<br />
<br />
Jemput minum air teh pudina dulu ye kawan-kawan...:)<br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--OesajDY26Q/T-lAj5aym3I/AAAAAAAAA30/8oAdH8yzbZQ/s1600/KP+7.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/--OesajDY26Q/T-lAj5aym3I/AAAAAAAAA30/8oAdH8yzbZQ/s400/KP+7.jpg" width="296" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Teh
pudina - resepi Pn Roza, penulis buku Bukan Sekadar Resepi. Bancuh teh
seperti biasa, cuma tambahkan daun pudina segar ke dalamnya. Very the
very refreshing!<br />
</i></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Maksu ni blogger hingusan, kena terjah plak ngan blogger-blogger otai cam <a href="http://ummizaihadi-homesweethome.blogspot.com/">Kak Ummi Kuantan</a>, <a href="http://nooriahnaim.blogspot.com/">Kak Noor Brunei</a> dll.. Sebelum ni <a href="http://dapurcikwan.blogspot.com/">CikWan</a> si cantik manis dari KT pernah jugak jenguk dapur maksu nie.. segan ai tapi ai rela you! Hahahaah... alhamdulillah, dapat ramai kawan thru blogging ni kan.. it's really a booster for me to improve myself especially in cooking mooking and blogging nie..:) tq allz, may Allah bless our friendship.. seperti pesan alim ulamak, setitik ilmu yang kita dapat dari seseorang, maka orang itu guru kita... jadi, ada adab yang perlu kita jaga kan? Begitu juga, ilmu itu luas termasuk juga ilmu masakan.. jadi jika ada yang mempelajari resepi kita, maka insha Allah ada ganjarannya...dah berantai-rantai pahala kita dapat kan? keep it up dear bloggers!<br />
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kAXRZfHaHA8/T-lAZtkbGxI/AAAAAAAAA3I/jOa5AxcBxic/s1600/KI+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="http://3.bp.blogspot.com/-kAXRZfHaHA8/T-lAZtkbGxI/AAAAAAAAA3I/jOa5AxcBxic/s400/KI+2.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Wokeh, hari ni maksu nak share resepi Kari Kapla Ikan (ini sebab terikut-ikut ngan Paksu, suka benar sebut kapla ikan instead of kepala ikan...:), Kerisi Goreng Bersambal dan Sambal Belacan Ikan Rebus. Actually semalam dah type post ni, tapi tak tau kenapa tetiba semua yang di tulis tu hilang, blank page je tinggal. Kenalah retype.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-5CgO3OO4yHg/T-lAbsBVDmI/AAAAAAAAA3Q/BFnmE_2VaRQ/s1600/KP+3.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="306" src="http://2.bp.blogspot.com/-5CgO3OO4yHg/T-lAbsBVDmI/AAAAAAAAA3Q/BFnmE_2VaRQ/s400/KP+3.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Kari Kapla Ikan - 1st time berjaya buat dengan sempurna...:)<br />
</i></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>Kari Kapla Ikan</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 biji kepala ikan jenahak </div>
<div style="text-align: justify;">
Serbuk kari Baba's</div>
<div style="text-align: justify;">
600 ml santan</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 ulas bawang besar - bawang merah habis...:) - tumbuk halus</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ulas bawang putih - tumbuk halus</div>
<div style="text-align: justify;">
Daun kari</div>
<div style="text-align: justify;">
3 sudu air asam jawa</div>
<div style="text-align: justify;">
Air</div>
<div style="text-align: justify;">
Minyak</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil serbuk jintan manis</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sudu kecil halba campur</div>
<div style="text-align: justify;">
Terung bulat - potong 6</div>
<div style="text-align: justify;">
Tomato - potong 6</div>
<div style="text-align: justify;">
Bendi</div>
<div style="text-align: justify;">
Garam </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Caranya:-</div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Panaskan minyak. Tumis bawang merah & putih hingga wangi. </li>
<li>Masukkan serbuk kari, tambah sedikit air agar tidak berketul</li>
<li>Biarkan sehingga masak & harum. </li>
<li>Masukkan daun kari, halba campuran, serbuk jintan & air asam jawa</li>
<li>Kemudian masukkan kepala ikan, bendi, terung dan santan (400 ml dulu)</li>
<li>Biarkan di atas api sederhana hingga ikan masak dan terung serta bendi empuk. Kacau sekali sekala</li>
<li>Setelah itu, masukkan tomato dan perisakan dengan garam. Kalau kuah agak kering, tambahkan baki santan. Biarkan mendidih sebentar (jika di tambah santan)</li>
<li>Tutup api.</li>
</ol>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-JdVKJdqguYQ/T-lAdAoLNGI/AAAAAAAAA3Y/uInwXatKGKE/s1600/KP+4.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="307" src="http://2.bp.blogspot.com/-JdVKJdqguYQ/T-lAdAoLNGI/AAAAAAAAA3Y/uInwXatKGKE/s400/KP+4.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Goreng pun sodap!</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Kerisi Goreng Bersambal</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Untuk menu ni, maksu gaul ikan dengan garam & kunyit kemudian goreng ikan sehingga garing. Kendian, maksu tuang ke atasnya Sambal Bawang K.Sha.. mudah dan cepat kan? Resepi sambal bawang tu klik <a href="http://surihazel.blogspot.com/2012/06/nasi-lemak-ala-k-sha.html">SINI</a> dan nak lebih aula, terus ke <a href="http://shahriahnovelisresipe.blogspot.com/2012/06/nasi-lemak-lain-macam-punya-pesen.html?utm_source=BP_recent">DAPUR SIFU</a> maksu, K Sha yang baikhati tu..:)<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Qn9Ae6BxNzM/T-lAgx22NjI/AAAAAAAAA3k/5ZkqZ6FtmLI/s1600/KP+5.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-Qn9Ae6BxNzM/T-lAgx22NjI/AAAAAAAAA3k/5ZkqZ6FtmLI/s400/KP+5.jpg" width="295" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Ulam-ulaman di lupa jangan...:)</i></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>Sambal Belacan Ikan Rebus</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Cili merah</div>
<div style="text-align: justify;">
Cili padi</div>
<div style="text-align: justify;">
Air limau nipis</div>
<div style="text-align: justify;">
Belacan</div>
<div style="text-align: justify;">
Garam & gula</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ekor ikan kembung rebus </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Caranya:-</div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Kisar atau tumbuk semua bahan di atas kecuali air limau nipis & ikan rebus.</li>
<li>Perahkan air limau nipis dan tambah sedikit air jika sambal belacan terlalu kering. </li>
<li>Masukkan ikan kembung (isi sahaja yang telah dihancurkan) ke dalam sambal belacan, sesuaikan rasa dan siap! </li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
Selamat mencuba! </div>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-48377652984675447922012-06-24T23:51:00.000-07:002012-06-24T23:51:06.798-07:00Nasi Lemak ala K. Sha<div style="text-align: justify;">
Assalamualaikum semua. Hari ni maksu nak kongsikan resepi yang semua orang Malaysia suka makan, nasi lemak. Maksu ikut sebijik-sebijik bahan yang K.Sha bagi sebab sebelumnya tak pernah berjaya buat sambal tumis yang sedap. Siap kira, cili kering tu 25 biji, satu-satu..haahahah. Nama nasi lemak k.sha ni memang special, namanya pun panjang berjela-jela Nasi Lemak Lain Macam Punya Pesen Kengkawan Pengiringnya...Gitew! Amek kau, sikit punya panjang nama resepi K.Sha nie...:)<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"></span></span><br />
<br />
Mula-mula maksu tengok K.Sha post entry tu takdelah beria sangat nak mencuba. W/pun dah jatuh hati ngan sambal bawang tu. Then, nampak plak K. Amie tayang nasi lemak versi K.Sha tu kat dapur dia. Tak boleh jadi ni, maksu pun tak nak ketinggalan makanya maksu pun buatlah nasi lemak yang maksu namakan Nasi Lemak K.Sha. Senang nak refer kendian hari kan, resepi mana satu buat.<br />
<br />
Cumanya kalau nasi lemak k.sha tu banyak geng dia, maksu cuma 'tiru' resepi nasi lemak dan sambal bawang je. Kacang panjang goreng ngan tempe tu maksu tak buat sebab takde bahan. Lagipun paksu tak berapa suka tempe. Abang pun sama, tak makan sayur mayur ni. Jadi, maksu gantikan dengan udang goreng daun limau purut sebab Abang memang fanatik udang.<br />
<br />
Menu inilah yang maksu sekeluarga bawak berkelah di Lake Garden hujung minggu hari tu. Terima kasih banyak pada K.Sha yang sudi berkongsi resepi teristimewanya sambal bawang yang meveles giler tu.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ohm6JWWZNCQ/T-gGnfguUxI/AAAAAAAAA2k/sujqCU7noDI/s1600/NL+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ohm6JWWZNCQ/T-gGnfguUxI/AAAAAAAAA2k/sujqCU7noDI/s640/NL+1.jpg" width="470" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Nasi lemak - jangan lupa ye telur rebus, ikan bilis & kacang goreng</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Nasi Lemak ala K.Sha</b><br />
Sumber: <a href="http://shahriahnovelisresipe.blogspot.com/2012/06/nasi-lemak-lain-macam-punya-pesen.html?utm_source=BP_recent">K, Sha Masterchef</a> <br />
Bahan-bahan:-<br />
3 cawan beras<br />
1 labu bawang besar - mayang<br />
1 cm halia - dihiris <br />
1 batang serai - diketuk<br />
400 ml santan<br />
1 helai daun pandan - di soat<br />
Sedikit garam<br />
<br />
Caranya:-<br />
Tanak nasi sampai masak. Bila masak, masukkan ke dalam daun pisang - ala-ala nasi lemak bungkus tu. Tapi maksu tak bungkus pun, sebab nak bawak pegi piknik, masuk dalam Tupperware je...:)<br />
<br />
K.Amie kukus nasi ni, kalau nak tau cara mengukus nasi lemak nie, boleh ke dapur K. Amie ye.. Klik <a href="http://salamisimon1.blogspot.com/2012/06/nasi-lemak-lain-macam-punya-pesen.html">SINI</a>. Mula-mula tu maksu nak kukus jugak, tapi takde plak daun pisang. Dah 2 kedai paksu cari, tak ada jugak.. Next time la K.Amie ye, kite cuba buat nasi lemak kukus.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Rc0bM6Bg6O8/T-gGo01haNI/AAAAAAAAA2s/COFbXttWjPE/s1600/NL+2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-Rc0bM6Bg6O8/T-gGo01haNI/AAAAAAAAA2s/COFbXttWjPE/s640/NL+2.jpg" width="472" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Sambal Bawang yang memang meveles - kena buat stok banyak2 untuk bulan puasa nanti..:)</i></td></tr>
</tbody></table>
<b>Sambal Tumis Bawang</b><br />
Sumber: <a href="http://shahriahnovelisresipe.blogspot.com/2012/06/nasi-lemak-lain-macam-punya-pesen.html?utm_source=BP_recent">K. Sha Masterchef</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">Bahan Kisar:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">1 biji bawang besar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">4 ulas bawang putih</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">25 tangkai cili kering</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">2 cm belacan</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">1 biji kiub ikan bilis knoor - <span style="color: red;">maksu guna 2 sudu kecil serbuk pati ayam Maggi </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">Bahan lain :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">minyak</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">3 biji bawang besar - hiris</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">1 sudu besar air asam jawa</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">gula dan garam</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">Cara :</span></div>
<ol>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan kisar sehingga naik bau, garing dan sentiasa dikacau, dan masa menumis lama sikit.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">Masukkan air asam jawa, sesuaikan rasa, masukkan bawang hiris.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">Kacau rata sehingga kuah pekat.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;">Angkat dan hidangkan bersama nasi lemak!</span></li>
</ol>
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;"> </span><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><i><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DsY3OngGOlo/T-gGqFJ7O9I/AAAAAAAAA20/mGaZ1rGGaLQ/s1600/NL+3.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-DsY3OngGOlo/T-gGqFJ7O9I/AAAAAAAAA20/mGaZ1rGGaLQ/s640/NL+3.jpg" width="472" /></a></i></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Kalau dah hantu udang, sampai 3 pinggan nasi abang makan! </i></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: small;"><span style="font-weight: bold;"></span></span><b>Udang Goreng Daun Limau Purut</b></div>
Bahan-bahan:-<br />
Udang<br />
Bawang besar - hiris<br />
Daun limau purut - buang urat<br />
Cili merah - hiris <br />
Sedikit marjerin<br />
Minyak<br />
Garam<br />
<br />
Caranya:-<br />
<ol>
<li>Panaskan marjerin bersama minyak</li>
<li>Masukkan udang. Goreng hingga masak</li>
<li>Angkat udang dan ketepikan.</li>
<li>Masukkan bawang, cili dan daun limau purut.</li>
<li>Biarkan layu. Masukkan semula udang. Kacau rata.</li>
<li>Perisakan dengan garam. Tutup api. Angkat</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jSNLdEd7Jj0/T-gGsXPdgNI/AAAAAAAAA28/PuCeXOqFmgM/s1600/NL+4.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-jSNLdEd7Jj0/T-gGsXPdgNI/AAAAAAAAA28/PuCeXOqFmgM/s640/NL+4.jpg" width="474" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Licin! </td></tr>
</tbody></table>
Syukur maksu sebab tengok suami dan anak-anak makan dengan berselera sekali. Inilah bekalan kami hari itu, siap berbekaskan Tupperware lagi. Kalau sesiapa teringin nak dapatkan set Tupperware, jengoklah ke <a href="http://littleladyhouse.blogspot.com/">SINI</a>. Macam-macam produk Tupperware yang terkini. Suka ai! </div>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-31856233787114326362012-06-21T01:27:00.002-07:002012-06-21T01:27:13.529-07:00Sotong Masak Pedas Berkuah, Ikan Tongkol Goreng Berkicap & Kangkung Goreng Ikan BilisAssalamulaikum & salam sejahtera.. harap-harap semuanya sihat ye, sudi-sudilah bertandang ke dapur maya Maksu ni ye. terima kasih daun keladi ye.. jangan malu jangan segan, cubalah resepi-resepi mudah dan ringkas maksu nie.. gerenti sedap...:)<br />
<br />
Semalam maksu masak sotong, ikan dan sayur kangkung je untuk dinner. Habis kecoh Abang dok tanya udang takde ke umi? Dia memang hantu udang... sowi sayang, esok ye umi masak udang.. habis jugak nasi dua pinggan widoud udang pun, kan abang?<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-S1Qog1pxld8/T-K9E31dveI/AAAAAAAAA1M/tTooDIWBwcc/s1600/A+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="486" src="http://4.bp.blogspot.com/-S1Qog1pxld8/T-K9E31dveI/AAAAAAAAA1M/tTooDIWBwcc/s640/A+1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Menu ringkas tapi menawan ye...:)</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-U_tGABRvO1Q/T-K9GWqcZQI/AAAAAAAAA1U/aKy3NH__w2w/s1600/A+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-U_tGABRvO1Q/T-K9GWqcZQI/AAAAAAAAA1U/aKy3NH__w2w/s400/A+2.jpg" width="295" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Yang paling sedap telur sotong tu.. waduh sungguh enak! </i></td></tr>
</tbody></table>
<b>Sotong Masak Pedas Berkuah</b><br />
Bahan-bahan<br />
Sotong - bersihkan dan gaul dengan garam & sedikit kunyit<br />
Bawang besar<br />
Sos tiram<br />
Gula dan garam<br />
<br />
Bahan Kisar - <span style="font-size: medium;"><span style="color: red;"><span style="color: orange; font-size: small;">campuran cili kering dan cili merah serta bawang dan bawang putih yg telah di goreng (ini lebihan masa buat mee goreng berlada resepi <a href="http://nooryussoff.blogspot.com/2012/06/mee-goreng-berlada.html">Kak Noor </a>semalam)</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: medium;"><span style="color: red;"><span style="color: orange; font-size: small;"><span style="color: black;">Caranya:-</span></span></span></span><br />
<ol>
<li><span style="font-size: medium;"><span style="color: red;"><span style="color: orange; font-size: small;"><span style="color: black;">Panaskan sedikit minyak. Masukkan sotong dan masak hingga sotong lembut dan berair. </span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: medium;"><span style="color: red;"><span style="color: orange; font-size: small;"><span style="color: black;">Masukkan sedikit sos tiram dan bahan kisar. Gaul sebati</span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: medium;"><span style="color: red;"><span style="color: orange; font-size: small;"><span style="color: black;">Masukkan bawang besar</span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: medium;"><span style="color: red;"><span style="color: orange; font-size: small;"><span style="color: black;">Perisakan dengan garam dan gula. Sekiranya ingi lebih kuah, tambah sedikit air. Renehkan sebentar. </span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: medium;"><span style="color: red;"><span style="color: orange; font-size: small;"><span style="color: black;">Tutup api. </span></span></span></span></li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-U8FoGYHn1LA/T-K9HvF6y_I/AAAAAAAAA1c/W90SchCnZec/s1600/A+3.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-U8FoGYHn1LA/T-K9HvF6y_I/AAAAAAAAA1c/W90SchCnZec/s400/A+3.jpg" width="295" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">My feveret</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: medium;"><span style="color: red;"></span></span><span style="font-size: medium;"><span style="color: red;"></span></span><b>Ikan Tongkol Goreng Berkicap</b></div>
Bahan-bahan<br />
Ikan tongkol - gaul garam & kunyit<br />
Cili merah<br />
Daun bawang<br />
Bawang besar<br />
<br />
Caranya:-<br />
<ol>
<li>Panaskan minyak dan goreng ikan tongkol hingga masak</li>
<li>Angkat dan ketepikan. Kurangkan minyak.</li>
<li>Goreng pula bawang merah dan cili merah hingga layu.</li>
<li>Angkat dan tuang ke atas ikan tongkol tadi. </li>
<li>Tuangkan sedikit kicap ke atas ikan tadi.</li>
<li>Siap untuk di makan.</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_AzLZRolFCU/T-K9Jfr2TGI/AAAAAAAAA1k/7A79xe7GiG4/s1600/A+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-_AzLZRolFCU/T-K9Jfr2TGI/AAAAAAAAA1k/7A79xe7GiG4/s400/A+4.jpg" width="295" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Kangkung di goreng agak layu then makan dengan nasi panas. Memang terangkat!</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Kangkung Goreng Ikan Bilis</b><br />
Bahan-bahan<br />
Kangkung - bersihkan<br />
Bawang besar<br />
Ikan bilis<br />
Sedikit belacan<br />
Garam <br />
<br />
Caranya:-<br />
<ol>
<li>Tumbuk kasar bawang besar, ikan bilis dan belacan </li>
<li>Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi</li>
<li>Setelah wangi, masukkan kangkung. Tambah sedikit air untuk sedikit kuah dan perisakan dengan garam</li>
<li>Kaup balikkan hingga sebati. Bila kangkung dah layu, tutup api</li>
</ol>
Jom masak!<br />
<br />
<br />Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-24359581298334845142012-06-19T21:55:00.003-07:002012-06-19T21:56:30.459-07:00Mee Goreng Berlada<div style="text-align: justify;">
Assalamualaikum & salam sejahtera kepada semua yang sudi singgah di dapur maya Maksu ni. Semalam Maksu masak Mee Goreng Berlada, resepi <a href="http://nooryussoff.blogspot.com/2012/06/mee-goreng-berlada.html">Kak Noor</a>. Almaklumlah, hero-hero kat rumah termasuk bapak hero memang suka sangat dengan mee. Sampai Maksu dah kehabisan idea nak goreng mee... Jalan-jalan ke dapur kawan-kawan maya jumpalah resepi Kak Noor yang menyelerakan tu.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-SWh7QgHiwqU/T-FXjjMUKDI/AAAAAAAAA1A/_dzY35ynXSU/s1600/Mee.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-SWh7QgHiwqU/T-FXjjMUKDI/AAAAAAAAA1A/_dzY35ynXSU/s640/Mee.jpg" width="474" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Mee Goreng Berlada - Versi Maksu</i></td></tr>
</tbody></table>
Jom cuba!<br />
<br />
Mee Goreng Berlada<br />
Sumber: <a href="http://nooryussoff.blogspot.com/2012/06/mee-goreng-berlada.html">Kak Noor Catatan Harian Dunia Masakan</a><br />
<br />
Bahan - bahan & cara-cara memang sebijik sebijan Maksu follow Kak Noor ye...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">1 bungkus mee</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">2 tbsb cili kisar -<span style="color: red;">campuran cili kering dan cili merah serta bawang dan bawang putih yg telah di goreng</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">2-3 tbsb sos lada hitam *dalam botol</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">2-3 tbsb sos tomato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">udang -sebanyak yang suka</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">2 tangkai pokok sawi -<span style="color: orange;"> Maksu tak masukkan sebab xde...:) </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">garam dan sedikit gula-seimbang rasa</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">sedikit minyak</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Hiasan:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">3 biji telur dadar-digoreng dan di potong nipis</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">daun bawang</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">cili kicap yang di potong kecil dengan perahan asam limau.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Masukan sedikit minyak dalam kuali dan
goreng udang sebentar dan angkat . Masukan mee dan kacau sebentar baru
di masukan sos lada hitam,sos tomato dan cili, Perisakan dengan garam
dan gula. Barulah di masukan sawi yang di potong kecil dan udang. goreng
sehingga mee masak dan hidang.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"> Jumpa lagi! </span></div>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-20812824783486192292012-06-19T01:04:00.000-07:002012-06-19T01:04:11.018-07:00Sup Ayam dan Sayur Kacang Panjang & Cendawan<div style="text-align: justify;">
Assalamualaikum... terima kasih kepada yang sudi menjenguk ke dapur maya Maksu yang tak seberapa nie.. seperti yang dijanjikan, dapur Maksu ni dah berwajah baru. Insha Allah, akan sentiasa lebih ceria hendaknya.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Oklah, hari ni Maksu nak share resepi yang tak seberapa pun - sup ayam dan sayur kacang panjang. Ginilah Maksu hari-hari, masak biasa-biasa je tapi semestinya menyelerakan. Maklumlah, lepas kahwin dengan Paksu baru belajar nak masak so tak pandai sangat pun masak-memasak ni. Resepi biasa-biasa je .</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rugi pulak rasanya masa zaman remaja dulu tak masuk ke dapur... Anak-anak dara di luar sana, jangan lupa belajar memasak dari mak masing-masing ye. Dah tua-tua ni baru faham makna 'perempuan belajar tinggi-tinggi pun ke dapur jugak'. Very the very true kata-kata tu ye anak-anak muda. Bukan bermakna kita mensia-siakan ijazah yang kita genggam tu, tapi sekurang-kurangnya kalau pandai masak tu confirm suami sayang ye...:) Yang paling best bila anak-anak cakap, umi masak sedap! Kembang semangkuk dua jugalah.. Tapi nikmat paling best bila tengok muka anak-anak & suami tersenyum puas menikmati air tangan kita. Time tu jugak rasa nak terus ke dapur masak lagi! Hehehe... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-eEUji3_tXec/T-Aw1NLr6yI/AAAAAAAAA0k/wXUiMCq-24Q/s1600/SH+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-eEUji3_tXec/T-Aw1NLr6yI/AAAAAAAAA0k/wXUiMCq-24Q/s640/SH+1.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Clockwise - Sayur kacang & cendawan, ikan rebus goreng, sup ayam dan ulaman. Sambal belacan Maksu menyorok pulak, malu agaknya...:)</i></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Ok cukup, jom masak!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Sup Ayam</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Bahan-bahan</div>
<div style="text-align: justify;">
Ayam</div>
<div style="text-align: justify;">
Ubi kentang - di potong</div>
<div style="text-align: justify;">
Carrot - di potong bulat</div>
<div style="text-align: justify;">
Bawang merah - tumbuk kasar</div>
<div style="text-align: justify;">
Bawang putih - tumbuk kasar</div>
<div style="text-align: justify;">
Perencah sup</div>
<div style="text-align: justify;">
Air</div>
<div style="text-align: justify;">
Serbuk stok ayam</div>
<div style="text-align: justify;">
Garam</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Caranya:-</div>
<ol>
<li>Masukkan air dan rebus ayam hingga mendidih</li>
<li>Masukkan bawang merah dan bawang putih</li>
<li>Biarkan seketika. Masukkan kentang dan carrot</li>
<li>Masukkan perencah sup dan kacau</li>
<li>Renehkan sehingga kentang dan carrot empuk</li>
<li>Masukkan serbuk stok ayam dan perisakan dengan garam</li>
<li>Tutup api</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-1xSua1PmuNE/T-Aw3jeXoWI/AAAAAAAAA0s/qHHMFSJpprU/s1600/SH+2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-1xSua1PmuNE/T-Aw3jeXoWI/AAAAAAAAA0s/qHHMFSJpprU/s400/SH+2.jpg" width="297" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Sayur kacang panjang & cendawan</i></td></tr>
</tbody></table>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1xSua1PmuNE/T-Aw3jeXoWI/AAAAAAAAA0s/qHHMFSJpprU/s1600/SH+2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><b>Sayur Kacang Panjang & Cendawan</b></a><br />
Bahan-bahan<br />
Kacang panjang - dipotong<br />
Cendawan - dicarik-carik<br />
Bawang besar<br />
Fish cake<br />
Cili merah - di potong<br />
Gula & garam<br />
Sedikit minyak <br />
<br />
Caranya:-<br />
<ol>
<li>Panaskan minyak. Tumiskan bawang besar</li>
<li>Masukkan fish cake. Gaul rata</li>
<li>Masukkan kacang panjang, cendawan dan cili merah</li>
<li>Kacau sebati kemudian perisakan dengan gula dan garam</li>
<li>Siap! </li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-x4xLzqOeSag/T-Aw5Ao8z8I/AAAAAAAAA00/rJ0TqqHQU6c/s1600/SH+3.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-x4xLzqOeSag/T-Aw5Ao8z8I/AAAAAAAAA00/rJ0TqqHQU6c/s400/SH+3.jpg" width="297" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Ulam timun dan daun cekur, pelengkap hidangan</i></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Jaga diri, hiasi peribadi. Jumpa lagi!</div>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-56041817662914177702012-06-18T01:26:00.001-07:002012-06-18T01:26:54.408-07:00Revamp!<div style="text-align: justify;">
Salam sayang buat anakanda,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Insha Allah, mulai besok Bonda akan mulakan dengan sesuatu yang baru dan lebih segar untuk pengisian blog ini. Atas sebab-sebab yang terlalu peribadi, bonda TIDAK akan lagi menulis coretan untuk anakanda, tetapi akan menukarkannya kepada coretan yang lebih bersifat umum. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Untuk itu, bonda akan guna ganti nama Mak Su, nama pangkat bonda. Semoga perubahan yang dilakukan membawa kebaikan untuk semua. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Terima kasih atas sokongan tetamu yang sudi berkunjung ke dapur Maksu yang tak seberapa ini. Maksu bukanlah pakar masakan tetapi sangat teruja berkongsi sedikit ilmu yang ada. Mana yang baik, jadikan panduan. Yang kurang berkenan di hati, tinggalkan. Sama-samalah kita memburu keredhaan-Nya, untuk kesejahteraan kita di dunia dan akhirat. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jumpa lagi, insha Allah. </div>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-48274107112668298592012-06-14T23:38:00.001-07:002012-06-14T23:38:23.879-07:00Cekodok Durian Euro 2012<div style="text-align: center;">
<i> </i><a href="http://3.bp.blogspot.com/-VYYJYQhZxaY/T9rXS8FlK0I/AAAAAAAAAyY/2IYno6eShiI/s1600/Cekodok.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-VYYJYQhZxaY/T9rXS8FlK0I/AAAAAAAAAyY/2IYno6eShiI/s640/Cekodok.jpg" width="484" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Anakanda,</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Akhir-akhir ini anakanda sering menyebut ingin makan durian. Ini mengingatkan bonda dengan durian yang jadi rebutan kita bertiga sewaktu bonda mengandungkan dinda Nawfal. Bonda membeli sebiji durian sewaktu usia kandungan mencecah 7 bulan kerana bonda amat teringin menjamahnya. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Alhamdulillah, isi durian itu amat sedap sekali, sehingga anakanda juga berjaya menghabiskan seulas besar. Tidak bonda sangka, ayahanda juga berminat dengan durian itu sedangkan amat jarang sekali ayahanda makan durian. Bonda ingat lagi, bonda berkeras tidak mahu memberi kepada ayahanda dan hanya membiarkan ayahanda merasa sedikit sahaja. Kesian ayahanda.. namun dek kerana mengidam, bonda terpaksa juga memenuhi impian 'perut'. Durian itu juga hanya mempunyai 3 ulas! </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i> Semalam bonda menunaikan hajat anakanda dengan membeli beberapa biji durian. Namun tidak sampai seulas yang anakanda dan ayahanda jamah. Bonda pula mampu menghabiskan sebiji durian! Jangan terkejut sayang, bonda memang 'hantu durian'. Namun untuk menghabiskan keempat-empat biji durian tersebut bonda tidak mampu. Jadi untuk mengelakkan pembaziran bonda fikir untuk menjadikan tempoyak. Namun selepas semuanya dimasukkan ke dalam bekas, bonda teringin pula menjadikannya jemput-jemput durian. Maka tempoyak bertukar menjadi cekodok. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Maka bonda namakan ianya Cekodok Durian Euro 2012, sempena kejohanan EURO 2012...:) </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Menu: Cekodok Durian </div>
<div style="text-align: justify;">
Sumber: <a href="http://surihazel.blogspot.com/">Suri Hazel</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bahan-bahan</div>
<div style="text-align: justify;">
Durian - di buang bijinya</div>
<div style="text-align: justify;">
Tepung gandum</div>
<div style="text-align: justify;">
Sedikit garam</div>
<div style="text-align: justify;">
Sedikit baking powder</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cara-cara</div>
<ol>
<li>Gaulkan kesemua bahan di atas</li>
<li>Panaskan minyak</li>
<li>Dengan menggunakan sudu atau tangan, jemput sedikit bahan dan masukkan ke dalam kuali - seperti membuat jemput-jemput biasa.</li>
<li>Kaup balik sehingga masak dan angkat</li>
<li>Enak di makan ketika panas, sambil menonton Euro 2012...:)</li>
</ol>
<i>Salam sayang,</i><br />
<i>Bonda </i>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-22685655413410569032012-06-12T21:42:00.002-07:002012-06-12T21:42:56.386-07:00Masak Lemak Pucuk Ubi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-5BtgjxYhl8I/T9gZ8IkLY9I/AAAAAAAAAxc/6REv1xY1pOQ/s1600/D+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-5BtgjxYhl8I/T9gZ8IkLY9I/AAAAAAAAAxc/6REv1xY1pOQ/s640/D+7.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Masak Lemak Pucuk Ubi</i></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-style: italic;"> Anakanda,</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-style: italic;">Ingin bonda rakamkan di sini kisah hidup bonda sewaktu kecil agar dapat menjadi pengajaran dan renungan anakanda. Bonda dibesarkan di kampung yang rata-ratanya adalah penoreh getah. Ada juga yang bersawah padi. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-style: italic;">Setibanya musim menanam semula pokok getah, maka pokok-pokok getah tua ini akan di tebang dan di tanam semula. Sementara menanti anak getah membesar, tanah yang sama juga akan di tanam dengan pelbagai jenis tanaman seperti tembikai, ubi kayu, ubi kemili, keledek, jagung, cili, serai dan sebagainya. Jadi, ini dapat menampung kehidupan sementara menunggu usia pokok getah boleh di toreh semula, di samping mengerjakan sawah. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-style: italic;">Masih basah di ingatan bonda kenangan bermain sorok-sorok, masak-masak dan pondok-pondok di celah-celah pohon ubi kayu. Namun ketika itu pucuk ubi kayu tidak pernah menjadi kegemaran bonda, kalau ada pun hanya dijadikan ulam rebus, cicah bersama air garam yang digaul bersama ikan rebus. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-style: italic;">Namun, berhijrah ke kota besar membuka mata bonda bahawa pucuk ubi bukan hanya untuk di buat ulam, tetapi boleh dimasak lemak. Lebih lagi, ia amat laku dan menjadi tarikan bagi sesebuah gerai/kedai makan. Rata-rata masyarakat bandar menggemari masakan ini. Penyediaannya amat mudah sekali. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-style: italic;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-style: italic;">Resepi: Masak Lemak Pucuk Ubi</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-style: italic;">Sumber: <a href="http://surihazel.blogspot.com/">Suri Hazel</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-style: italic;"> </span><i>Bahan-bahan</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Pucuk ubi - di celur dahulu untuk menghilangkan pahit </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Santan pekat</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Kunyit hidup</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Cili padi</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Bawang merah</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Garam </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Sedikit kelapa parut</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i> <b>Cara-cara:-</b></i></div>
<ol>
<li><i>Tumbuk kasar kunyit hidup, bawang merah dan cili padi</i></li>
<li><i>Masukkan ke dalam periuk bersama santan dan pucuk ubi</i></li>
<li><i>Didihkan dan sentiasa kacau agar santan tidak pecah</i></li>
<li><i>Setelah mendidih dan pucuk ubi layu, masukkan kelapa parut untuk menjadikan kuah lebih pekat. </i></li>
<li><i>Masukkan garam. Tutup api</i></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<i> </i></div>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-69213613343857266992012-06-10T23:20:00.003-07:002012-06-10T23:20:57.171-07:00Nasi Beriani Chef Shearson<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vfwfjCDKrKg/T9WMwJPzjQI/AAAAAAAAAws/rg3iQ6nJhJY/s1600/NB+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-vfwfjCDKrKg/T9WMwJPzjQI/AAAAAAAAAws/rg3iQ6nJhJY/s640/NB+1.jpg" width="489" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Anakanda,</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Sudah lama bonda tidak mengemaskini blog kesayangan ini. Tugasan luar negara membawa bonda jauh ke negara seberang. Sepekan meninggal anakanda dan keluarga, bonda terpaksa </i><i>menyesuaikan semula diri dengan rutin seharian seke</i><i>mbali ke tanahair. Sementelah ayahanda juga terpaksa 'outstation' jadi bonda lebih gemar membeli makanan siap. Kenakalan dan kelasakan dinda Nawfal yang baru 'dapat kaki' seringkali tidak mengizinkan bonda untuk memasak. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Kembali ke menu hari ini, bonda ingin kongsikan di sini resepi yang sempat bonda pelajari dari program 5 Rencah 5 Rasa, kendalian Chef Shearson. Menunya ialah nasi beriani. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Bonda gandingkan nasi ini dengan ayam bakar (inspirasi dari menu Itik Bakar, juga ilham Chef Shearson), kari ayam mamak dan acar timur-lobak merah. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Ayahanda nampaknya berselera sekali dengan menu ini. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Resipi: Nasi Beriani Chef Shearson</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Sumber: <a href="mailto:surihazel@blogspot.com">Suri Hazel</a></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Bahan-bahan (Nasi)</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>3 cawan beras Basmathi - bersihkan dan rendam selama 20-30 minit & toskan</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Kulit kayu manis</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Bunga cengkih</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Bunga lawang</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Buah pelaga</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 sudu besar yoghurt asli</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Garam</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Daun pandan - disimpul</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Kismis</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Kacang peas </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Cara-cara:-</i></b></div>
<ol>
<li><i>Panaskan minyak sapi dan minyak masak - boleh di ganti dengan minyak jagung</i></li>
<li><i>Tumiskan kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga sehingga wangi</i></li>
<li><i>Masukkan beras dan kacang peas dan gaul sebati</i></li>
<li><i>Tutup api. Pindahkan beras ke dalam rice cooker. Masukkan air (sukatan seperti memasak nasi biasa), daun pandan, yoghurt dan garam. </i></li>
<li><i>Masak nasi seperti biasa.</i></li>
<li><i>Bila nasi sudah masak, titiskan beberapa titis pewarna kuning dan masukkan kismis. Gaul sebati dan biarkan nasi kering. </i></li>
<li><i> </i><i>Siap untuk di hidang.</i></li>
</ol>
<b><i>Resepi: Ayam Bakar</i></b><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Gwpe7bvK1qs/T9WMxnon-HI/AAAAAAAAAw0/-ux2-EV8e54/s1600/NB+2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-Gwpe7bvK1qs/T9WMxnon-HI/AAAAAAAAAw0/-ux2-EV8e54/s400/NB+2.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Ayam Bakar - Walid's faveret</i></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Bahan-bahan</i></b></div>
<i>1 ekor ayam - potong 8 dan bersihkan </i><i><br /></i><br />
<i>Sos lada hitam</i><br />
<i>Jus lemon</i><br />
<i>Daun bawang - di hiris kasar</i><br />
<i><br /></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Cara-cara:-</i></b></div>
<ol>
<li><i>Panaskan ketuhar dalam suhu 200 c</i></li>
<li><i>Sediakan bahan perapan - satukan jus lemon, daun bawang dan sos lada hitam. Sejukkan sebentar di dalam peti ais</i></li>
<li><i>Gaulkan ayam dengan sedikit garam</i></li>
<li><i>Alas ayam di dalam dulang pembakar dengan kertas aluminium. Bakar dalam suhu 200c selama 15 minit. Ayam tidak perlu dibungkus.</i></li>
<li><i>Keluarkan ayam dan sapukan bahan perapan ke atas ayam. Bungkus dengan aluminium foil dan bakar semula selama 1 jam dengan suhu 180C</i></li>
<li><i>Selepas sejam, keluarkan ayam dan buka pembungkus. Bakar semula selama 15 minit lagi. </i></li>
<li><i>Siap. </i></li>
</ol>
<b><i>Resepi: Acar Timun & Lobak Merah</i></b><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XW1h_C86XJ4/T9WMyx0_URI/AAAAAAAAAw8/MdysQYyjVVk/s1600/NB+3.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-XW1h_C86XJ4/T9WMyx0_URI/AAAAAAAAAw8/MdysQYyjVVk/s400/NB+3.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Acar timun dan lobak merah - ilham dari Hotel Grand Royal Panghegar Bandung</i></td></tr>
</tbody></table>
<b><i> Bahan-bahan</i></b><br />
<i>Timun Zuchini - di dadu</i><br />
<i>Lobak merah - di dadu</i><br />
<i>Bawang besar - di mayang</i><br />
<i>Cili padi - di potong kecil</i><br />
<i>Cili merah - di potong kecil</i><br />
<i>Cuka</i><br />
<i>Garam</i><br />
<i>Gula</i><br />
<br />
<b><i>Cara-cara:-</i></b><br />
<ol>
<li><i>Satukan timun, lobak merah, bawang dan cili. </i></li>
<li><i>Masukkan cuka, gula, garam dan sedikit air</i></li>
<li><i>Gaul rata</i></li>
<li><i>Siap </i><b><i> </i></b></li>
</ol>
<b><i>Resepi: Kari Ayam Mamak</i></b><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-eFBrhIhJVj0/T9WM0BKscHI/AAAAAAAAAxE/Jt5DeFc63hw/s1600/NB+4.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-eFBrhIhJVj0/T9WM0BKscHI/AAAAAAAAAxE/Jt5DeFc63hw/s400/NB+4.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Kari Ayam Mamak </i></td></tr>
</tbody></table>
<i> <b>Bahan - bahan </b></i><br />
<i>Ayam - di cincang</i><br />
<i>Kentang - di dadu</i><br />
<i>Lobak merah - di dadu</i><br />
<i>Kacang panjang - di potong kecil</i><br />
<i>Bawang merah</i><br />
<i>Bawang putih</i><br />
<i>Serbuk kari ayam</i><br />
<i>1 sudu besar yoghurt (pengganti santan / susu cair)</i><br />
<i>Daun ketumbar - dihiris kasar </i><br />
<i>Minyak untuk menumis</i><br />
<i>Garam</i><br />
<b><i><br /></i></b><br />
<b><i>Cara-cara:-</i></b><br />
<ol>
<li><i>Tumbuk bawang merah dan bawang putih </i></li>
<li><i>Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi</i></li>
<li><i>Masukkan serbuk kari yang telah dibancuh dengan sedikit air. Tumis hingga pecah minyak</i></li>
<li><i>Masukkan ayam, kentang dan lobak merah</i></li>
<li><i>Setelah kentang empuk, masukkan garam dan yoghurt. Perisakan</i></li>
<li><i>Akhir sekali masukkan daun ketumbar. Kaup balik hingga sebati</i></li>
<li><i>Tutup api </i><b><i></i></b><i><b> </b></i></li>
</ol>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-11567427296319779842012-05-21T23:05:00.001-07:002012-05-21T23:06:08.248-07:00Sambal Tumis Ikan Bawal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Vvj0vKak70s/T7ssnTb9c0I/AAAAAAAAArE/t-O_Y-2E024/s1600/E+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Vvj0vKak70s/T7ssnTb9c0I/AAAAAAAAArE/t-O_Y-2E024/s640/E+1.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Anakanda,</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Ikan bawal adalah ikan mewah bagi bonda dan keluarga suatu ketika dulu.
Ikan ini lebih mahal dari ikan kembung, selar dan kerisi yang biasa
dibeli oleh nenda. Seingat bonda, nenda suka memasak kari ikan bawal,
mungkin kerana berkuah maka lebih ramai dapat merasa ikan ini. Sekali sekala dapat menjamah ikan ini amat terasa nikmatnya. Maklumlah, zaman kecil bonda penuh kepayahan. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Suatu malam bonda mencuba resepi kawan maya bonda, pemilik blog <a href="http://nooriahnaim.blogspot.com/2012/05/sambal-tumis-kepala-ikan-merah.html?showComment=1337230384972#c1401951872392293635">Bicara Kak Noor</a>. Bonda olah sedikit sebanyak untuk disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada. Bonda gunakan ikan bawal. Wah, berselera sekali bonda lihat anakanda makan bersama ayahanda. Bonda dapati anakanda memang lebih berselera sekiranya dihidangkan masakan berasaskan sumber lautan terutama ikan dan udang. Syukurlah sayang di atas rezeki yang diberikan-Nya.</i></div>
<br />
RESEPI: Sambal Tumis Ikan<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
SUMBER: <a href="http://nooriahnaim.blogspot.com/2012/05/sambal-tumis-kepala-ikan-merah.html?showComment=1337230384972#c1401951872392293635">Bicara Kak Noor</a><span style="font-size: 10pt;"> </span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 10pt;">Bahan2nya</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 10pt;">Beberapa keping kepala ikan dibersihkan digaul garam
dan kunyit dan digoreng - <span style="color: blue;">bonda ganti dengan ikan bawal</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 10pt;">3 sudu cili kisar * kak Noor memang stanbye cili kisar
dalam esbok tak pernah putus hehe</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 10pt;">5 batang serai *</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 10pt;">5 ulas bawang merah *</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 10pt;">3 ulas bawang putih *</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 10pt;">1 inci kunyit hidup * yg serbuk pun ok ambil secubit
lah</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 10pt;">1 biji buah tomato *</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 10pt;">sedikit sos tomato,garam,gula dan kicap manis sedikit</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 10pt;">Cara masak</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 10pt;">Mesinkan bahan2 bertanda * sehingga halus</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 10pt;">Panaskan kuali masukan sedikit minyak dan tumislah bahan
mesin sehingga wangi, kalau terlalu pekat masukan sedikit air dan masaklah
sehingga cili betul2 masak,masukan sos tomato * utk gantikan asam
jawa,garam,gula dan kicap manis,kalau suka berkuah tambah lah air,lepas tu
masukan kepala ikan yang digoreng tadi,golek2an kejab dah boleh angkat lah</span></div>
<br />
<i>Sayang,</i><br />
<i>Bonda </i><br />
<br />Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-30516803345244041812012-05-17T23:18:00.002-07:002012-05-18T01:02:50.881-07:00Singgang Ikan Tongkol<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><i><a href="http://4.bp.blogspot.com/-oKKmbvxN35I/T7XpYLj8iQI/AAAAAAAAAq4/wkuLnC5fwy0/s1600/E.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-oKKmbvxN35I/T7XpYLj8iQI/AAAAAAAAAq4/wkuLnC5fwy0/s640/E.jpg" width="492" /></a></i></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="font-size: small;">Singgang Ikan Tongkol</span></i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Anakanda,</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br />Semalam hati bonda amat tersentuh tatkala membaca sebuah coretan di blog <a href="http://muhdkamil.org/rozaroslan/2012/05/17/lontarkan-ego-itu/">Puan Roza</a>. Tersentak dan tersentap seketika perasaan bonda. Sungguh, bonda sedang di tegur, oleh yang Maha Kuasa, melalui tulisan insan mulia ini, yang sudi berkongsi ceritanya untuk manfaat khalayak maya. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Di awal kelahiran anakanda, bonda dan ayahanda agak kelam kabut menguruskan anakanda, maklumlah segala tumpuan diberikan kepada anakanda. Makan di luar menjadi rutin keluarga kita. Alhamdulillah, lama kelamaan bonda dan ayahanda semakin pandai menyesuaikan diri. Hanya sekali sekala kita menjamu selera di luar. Ia bukan lagi rutin harian kita. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Benarlah kata orang, air tangan ibu itu pengikat kasih sayang sesebuah keluarga. Bonda sendiri merasainya sendiri. Bonda membesar bersama air tangan nenda - ubi rebus, pisang rebus, nasi goreng kelapa, ikan masin, ulam, sambal belacan, ikan goreng, ikan bakar, daging bakar, ayam goreng. Itu sahaja sayang, lauk yang ringkas dan sederhana, tapi kaya bukan sahaja dengan zatnya tapi lebih utama kaya dengan kasih sayang seorang ibu. Malah, sehingga dewasa, lauk pauk inilah yang bonda cari tatkala pulang ke kampung, lauk pauk air tangan nenda. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Beberapa hari lalu, bonda menyediakan masakan singgang ikan tongkol. Masakan ringkas, yang bonda harap akan berbekas di hati anakanda suatu hari nanti. </i></div>
<i><br /></i><br />
Resepi: Singgang Ikan Tongkol<br />
Sumber: <a href="mailto:surihazel@blogspot.com">Suri Hazel</a><br />
<br />
Bahan-bahan<br />
Ikan tongkol<br />
Bawang merah - di belah dua<br />
Bawang putih - di ketuk<br />
Lengkuas - di hiris<br />
Asam keping<br />
Cili padi<br />
Air<br />
<br />
Caranya:-<br />
1. Satukan semua bahan kecuali ikan. Rebus di atas api hingga mendidih.<br />
2. Masukkan ikan dan renehkan sehingga ikan masak<br />
3. Perisakan dengan garam dan gula (jika suka)<br />
4. Tutup api.<br />
<i><br /></i><br />
<i>Sayang,</i><br />
<i>Bonda</i>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-77738268740338361822012-05-16T22:59:00.003-07:002012-05-22T23:11:41.109-07:00Ayam Masak Kicap<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BQ7Yzqolezk/T7SS9TlEztI/AAAAAAAAAqs/5anOsOoQlBA/s1600/D+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-BQ7Yzqolezk/T7SS9TlEztI/AAAAAAAAAqs/5anOsOoQlBA/s640/D+3.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Anakanda,</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Salah satu masakan kegemaran ayahanda ialah ayam masak kicap. Di awal perkahwinan, masakan bonda kurang menepati selera ayahanda. Namun bonda sentiasa berusaha untuk memperbaikinya, demi menambat hati ayahanda. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i> </i><i>Suatu hari bonda menolong Tok Umi di dapur menggoreng puyuh. Setelah puyuh masak dan garing, Tok Umi menumiskan pula halia, bawang merah dan bawang putih ke dalam minyak yang sama. Kemudian di masukkan kicap. Maka, tahulah bonda begini rupanya masakan kicap kegemaran ayahanda. Sejak hari itu</i><i>, bonda pun menukar cara masakan bonda terutamanya untuk resepi ini. Melihat ayahanda makan dengan berselera adalah satu kepuasan yang sukar diungkap dengan kata-kata.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Bahan-bahan</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Ayam</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Halia *</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Bawang merah*</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Bawang putih*</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Bawang besar - di potong bulat</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Kentang</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Tomato </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Cili merah - dihiris</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Daun ketumbar / daun bawang untuk hiasan</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Caranya:-</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1. Ayam digaul bersama garam dan kunyit.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>2. Panaskan minyak dan goreng ayam. Biar hingga masak dan agak garing.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>3. Angkat dan ketepikan ayam. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>4. Goreng pula kentang sehingga kekuningan. Angkat. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>5. Kurangkan sedikit minyak lebihan ayam tadi dan tumis bahan kisar (halia, bawang merah & bawang putih)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>6. Tumis sehingga naik bau. Masukkan tomato, kentang dan cili merah. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>7. Masukkan kicap. Sekiranya inginkan lebih kuah, boleh ditambah air. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>8. Masukkan semula ayam. Kaup balikkan hingga sebati. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>9. Tutup api. Angkat dan hiasankan dengan hirisan daun ketumbar / daun bawang. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Sayang,</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Bonda </i></div>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-78342523548737561822012-05-14T23:05:00.001-07:002012-05-14T23:05:40.178-07:00Bubur Nasi<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-rliyRFIA2_0/T7HxuN65j7I/AAAAAAAAAqg/P57KZDY8-aU/s1600/D+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-rliyRFIA2_0/T7HxuN65j7I/AAAAAAAAAqg/P57KZDY8-aU/s640/D+5.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><i>Bubur Nasi</i></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<i>Anakanda,</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Teruja sungguh bonda setiap kali mengenang kisah membesarkan anakanda. Bila anakanda berusia setahun lebih anakanda amat menggemari bubur nasi. Saban hari ayahanda akan membeli bubur nasi untuk anakanda. Kebetulan pula ketika itu bulan Ramadhan. Bila hujung minggu ayahanda akan mengambil bubur nasi di surau yang disediakan oleh pihak surau. Berselera sungguh anakanda makan. Kebiasaanya anakanda akan makan sehingga licin sebekas plastik bubur tersebut. Hanya tinggal sayur, bawang goreng dan hirisan daun hiasan.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Ayahanda juga penggemar bubur nasi. Pernah sekali ayahanda menjemput teman sekolahnya, P. Lang Najmi untuk berbuka di rumah. Bila dihidang, dengan bangganya ayahanda berkata "makan, bini aku masak ni". Lantas di jawab oleh P.Lang Najmi, patutlah macam style kita (kami senegeri). </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Bonda belajar membuat bubur nasi dari Cik Akma, rakan sepejabat bonda. Kini sudah bergelar pendidik. Dari beliaulah bonda mendapat tunjuk ajar memasak bubur lambuk. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Resepi: Bubur Nasi</div>
<div style="text-align: justify;">
Inspirasi: <a href="http://shahriahnovelisresipe.blogspot.com/2012/05/bubur-ikan-bilis-superb-karen-tak-ada.html">K Sha MCM</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Sumber: <a href="mailto:surihazel@blogspot.com">Suri Hazel</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bahan-bahan</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cawan beras (untuk hidangan 3-4 orang) </div>
<div style="text-align: justify;">
Air</div>
<div style="text-align: justify;">
Halia</div>
<div style="text-align: justify;">
Bawang merah</div>
<div style="text-align: justify;">
Bawang putih</div>
<div style="text-align: justify;">
Ikan bilis </div>
<div style="text-align: justify;">
Kiub ikan bilis </div>
<div style="text-align: justify;">
Daging</div>
<div style="text-align: justify;">
Udang</div>
<div style="text-align: justify;">
Sedikit lada hitam</div>
<div style="text-align: justify;">
Sedikit lada sulah</div>
<div style="text-align: justify;">
Garam </div>
<div style="text-align: justify;">
Cili merah dan daun ketumbar / daun sup / daun bawang untuk hiasan</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Caranya</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Bersihkan beras. Masukkan 4 cawan air - biar sehingga nasi menjadi lembik, perlu ditambah air sentiasa sehingga ia menjadi bubur (ia mengambil masa hampir 1 jam untuk menjadi bubur)</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Masukkan halia, bawang merah, ikan bilis yang telah dikisar.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Perisakan dengan garam, lada dan kiub ikan bilis</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Masukkan daging dan udang.</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Siap untuk di makan</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-nFLXdvRhIIw/T7HxlWmJN4I/AAAAAAAAAqY/cVEJvYNUCd4/s1600/D+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-nFLXdvRhIIw/T7HxlWmJN4I/AAAAAAAAAqY/cVEJvYNUCd4/s400/D+6.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="font-size: small;">Sedap dimakan bersama telur dadar dan keropok goreng</span></i></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-56370147234800994572012-05-13T23:09:00.001-07:002012-05-13T23:10:56.406-07:00Nasi Dagang<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MpDh2Bx5R8o/T7Cf_FwuHZI/AAAAAAAAAp0/p5MgBSNep0U/s1600/D+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-alE55kjfTAo/T7CgArlcqDI/AAAAAAAAAp8/4gfCh9VLZEE/s1600/D+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-alE55kjfTAo/T7CgArlcqDI/AAAAAAAAAp8/4gfCh9VLZEE/s400/D+4.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Anakanda,</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Nampaknya bonda dan nenda berkongsi kesukaan yang sama, kami sama-sama menggemari Nasi Dagang. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Sewaktu berkunjung ke rumah Cik Ani semasa Aidil Fitri hari itu, bonda
sangat teruja menjamah nasi dagang air tangan Cik Ani. Anakanda ingat
lagi? Anakanda dan Ariff sibuk dengan i-Pad sementara bonda dan ayahanda
bergilir-gilir menjaga dinda Nawfal dan menjamah hidangan lazat
tersebut. Itu kali pertama bonda tahu bahawa nasi dagang Terengganu dan
Kelantan berbeza. Selama ini bonda ingatkan semua nasi dagang adalah sama. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Baru-baru ini bonda teringin memasak sendiri nasi dagang ini. Resipinya bonda ambil di <span style="background-color: #d5a6bd; color: red; font-size: large;"><a href="http://mamawandiha.blogspot.com/2012/04/nasi-dagang-kelantan-setnya-cara-mudah.html">SINI</a></span>. Sementelah ada nenda, bonda tidak risau kerana nenda pasti akan memberi pertolongan sekiranya menghadapi kesukaran. Nenda sendiri tidak pernah memasak nasi dagang tetapi pengalaman hidup lebih setengah abad sudah pasti akan membantu. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Bonda juga mendapat ilmu baru dari Cik Ani, sudah kebiasaan nasi dagang dihidangkan bersama telur rebus. Jadi, bonda tambahkan juga telur rebus sebagai penambah seri. Yang pasti, telur rebus itu menjadi rebutan anakanda dan dinda Nawfal. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Alhamdulillah, berkat kesungguhan untuk mencuba, akhirnya nasi dagang bonda menjadi! Ingin bonda selitkan sedikit nasihat, setiap seribu langkah kejayaan hanya bermula dengan satu langkah kecil sayang. Sekiranya kita tidak berani memulakan langkah yang pertama itu, selama-lamanya kita tidak akan tahu potensi diri kita! </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ia1sDraD7KE/T7CgCKROyPI/AAAAAAAAAqE/7ugRKz2hhGs/s1600/D+9.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ia1sDraD7KE/T7CgCKROyPI/AAAAAAAAAqE/7ugRKz2hhGs/s400/D+9.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><i>Kari Ikan Tonggol</i></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-MpDh2Bx5R8o/T7Cf_FwuHZI/AAAAAAAAAp0/p5MgBSNep0U/s1600/D+2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-MpDh2Bx5R8o/T7Cf_FwuHZI/AAAAAAAAAp0/p5MgBSNep0U/s400/D+2.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="font-size: small;">Telur Rebus</span></i></td></tr>
</tbody></table>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7423030770830171312.post-46002351375988490182012-05-10T23:35:00.003-07:002012-05-10T23:35:32.830-07:00Ayam Pop<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-sb-8ditKVCw/T6yu5hWDAOI/AAAAAAAAApI/429shG5rnl0/s1600/Pop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-sb-8ditKVCw/T6yu5hWDAOI/AAAAAAAAApI/429shG5rnl0/s400/Pop.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="font-size: small;">Sedikit olahan dari resepi asal, pucuk ubi digantikan dengan timun, kobis & tomato serta tempe - hampir menyerupai resepi Nasi Ayam Penyet.</span></i></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<strong> <i style="font-weight: normal;"> </i></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><i style="font-weight: normal;">Anakanda,</i></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><i style="font-weight: normal;">Kebelakangan ini menu dari
negara jiran sering menjadi pilihan masyarakat kita. Muncul pelbagai
menu Ayam Penyet, Ayam Pop dsbnya. Sungguh, ianya memikat selera bonda. </i></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong></strong><strong><i style="font-weight: normal;">Resepi yang ingin bonda kongsi hari ini ialah resepi Ayam Pop, yang bonda dapat dari Untie Nurul (UN), rakan sebilik bonda di asrama dulu. Setelah berbelas tahun terpisah, bonda bertemu kembali dengan UN, di alam maya. Walaupun hanya menyapa di alam maya, keramahannya masih kekal. Sungguh jarak masa tidak pernah merenggangkan kami. Namun, kedewasaan menjadikan kami manusia yang matang, tiada lagi cerita-cerita zaman sekolah tetapi lebih kepada cerita kehidupan seorang wanita dewasa. Salah satu cara kami melahirkan keakraban adalah melalui resepi. </i></strong></div>
<strong><i style="font-weight: normal;"> </i> </strong><br />
<strong>Ingredients:</strong><br />
<br />
Ayam<br />
3 bawang putih [tumbuk kasar]<br />
1/2 bawang besar [tumbuk kasar]<br />
2 sudu besar cuka [atau jus limau nipis]<br />
1 serai [ketuk]<br />
Garam<br />
Air<br />
* Kami tambah sedikit lengkuas ketuk.<br />
<br />
<strong>Method:</strong><br />
<br />
1) Rebus ayam bersama bahan-bahan di atas hingga masak. Lebih kurang 20-25 minit. Apabila masak, tos dan keringkan sebentar..<br />
<br />
2)
Goreng ayam sekejap sahaja. Kerana ayam memang sudah masak. Kita hanya
inginkan tekstur rangup dan sedikit warna keemasan di luar ayam.<br />
<br />
<strong><span>Tips: </span></strong>Sewaktu menggoreng, ayam akan mengeluarkan bunyi pop! popp! --- mungkin sebab itu menu ini dipanggil ayam pop!<br />
<br />
Set pelengkap ayam pop ialah pucuk ubi rebus di cecah bersama sambal cili kicap. Rebus pucuk ubi secukupnya.<br />
<br />
<strong>Sambal Cili kicap</strong><br />
<br />
7 cili padi<br />
2 bawang putih<br />
1/2 cup sugar<br />
1/2 cup kicap<br />
<br />
<strong>Method:</strong> Blend all ingredients.<br />
<br />
<div style="background-color: yellow; color: black;">
* Resipi di atas adalah resepi asal rakan penulis. </div>
<br />
<i>Sayang,</i><br />
<i>Bonda </i>Puan Hazelhttp://www.blogger.com/profile/00831248448353588155noreply@blogger.com0